Rosskastanien sind im Herbst zwar toll zum Basteln, gegessen werden sollten sie aber nicht. Zum verspeisen taugen nur die Früchte der Edelkastanie. Obwohl sich ihre Früchte sehr ähnlich sehen, gehörten die beiden Bäume nicht zur gleichen Familie. Rosskastanien schmecken bitter und enthalten giftige Saponine; diese seifenähnliche Stoffe erzeugen Übelkeit und Erbrechen. Hauptunterscheidungsmerkmale der beiden Kastanien sind die Blätter und die Fruchtkapsel – die Edelkastanie hat ausgeprägt gezahnte Blätter und ihre Kapseln sind wesentlich dichter mit Stacheln besetzt als die der Rosskastanie.
vita sana 7/09
